Artykuły

Temperatura, ciśnienie i strefy robocze — mechanizmy czyszczenia skrzynek E2 w zakładach mięsnych
Gastronomia, artykuły spożywcze

Temperatura, ciśnienie i strefy robocze — mechanizmy czyszczenia skrzynek E2 w zakładach mięsnych

Skrzynki E2 o standardowych wymiarach 600 × 400 × 200 mm stanowią podstawę logistyki w większości zakładów masarskich. Każdego dnia transportują surowe mięso, półprodukty oraz gotowe wyroby wędliniarskie na różnych etapach obróbki. W trakcie tego procesu na ściankach i w szczelinach tworzywa sztuczn